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【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-適用對象：

家庭使用、營業用途

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-成份：

蕃薯

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-內容量：

400公克/包，共2包

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-保存方法：

放置於陰涼乾燥處

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-有效期限：

2 年

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-食用方法：

可使用於勾芡、油炸類、或製成肉圓、素圓、蚵仔煎、
粉粿、粉條、芋圓、地瓜圓、手工粉圓及豆花等台灣美食。

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-貼心食譜：

牛奶布丁

材料
     2 杯牛奶
     4 湯匙紅糖或黑糖
     4 湯匙 Abundant States 台灣蕃薯粉
    少許鹽

作法
    將所有材料放入鍋內，攪拌直到蕃薯粉完全溶解。
    加熱到變膏狀。
    轉小火攪拌 2 到 3 分鐘。
    將布丁平鋪於平底盤。
    冰涼後食用. 勿放入凍庫。

芋圓

材料
    去皮芋頭
    與芋頭等量的 Abundant States 台灣蕃薯粉
    蕃薯茶 (見以上食譜), 綠豆湯, 紅豆湯, 或仙草茶

作法
    將芋頭削皮切薄片，平舖大盤上，放入蒸鍋隔水加熱至熟 (約20多分鐘)。
    將蕃薯粉壓成細粉。
    將蕃薯粉與蒸好的芋頭加在一起，揉 5 分鐘。
    分成數小塊，每一小塊搓條（1/2吋寬），切成一樣大小。
    先將水煮開。 放入芋圓煮 2 至 3 分鐘。
    撈起芋圓放入冷水中冷卻 15 秒。
    加入蕃薯茶, 綠豆湯, 紅豆湯, 或仙草茶中食用。


【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-產地：

台灣

 

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-商品特性：

‧使用台灣嘉南平原台農系列蕃薯。
‧手工傳承、五十年古法製作。
‧純蕃薯粉無修飾、無添加、無農藥殘留、無防腐劑。

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-品牌故事：

堅持天然原料 手工番薯粉尚讚!

成立於50年代，古早手藝傳承50年生產經驗，
專門提供100%在地生長的天然純蕃薯粉，
純手工製造無添加防腐劑或其他粉類，
天然養生，可以讓您、您的家人及您的客戶吃的美味又健康，
穩定的成份及特性讓店家免於品質不穩定的困擾。

台灣製粉業經歷WTO農產品開放、東南亞低價樹薯粉競爭、
原料來源缺乏及環保因素等衝擊，近幾年皆已沒落，
本工廠堅持延續台灣50年來之傳統，
不讓真正蕃薯粉於時代潮流中消失，
提供在艱苦年代打拼的臺灣人回味真正的蕃薯粉。

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-研發沿革：

五十年來，堅持使用台灣本土蕃薯製作(台農系列) 。
五十年來，在陽光普照、新鮮空氣及乾淨水質的嘉南平原，堅持傳統手工製作；絕對與現代的機械化作業截然不同。
因為有以上的堅持，所以我們是目前台灣僅存、惟一本土製的蕃薯粉專業工廠。

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-商品簡介：

章俊源台灣蕃薯粉採用百分百台灣蕃薯，由嘉義章源製粉工廠製造；
未經二次加工，保證蕃薯粉純度及品質。
健康及本土是我們產品的最大特色。

專業蕃薯粉製造工廠， 50年以上生產經驗，
採用台灣蕃薯－台農系列蕃薯,使用傳統手工方式，
製成天然純蕃薯粉，非一般進口的樹薯澱粉、也不是修飾澱粉(原子粉)。

無農藥、防腐劑、漂白水等殘留化學成分(SGS檢驗)，
且為真正台灣蕃薯製成，天然養生、可安心食用。

傳統烘乾法,粗顆粒(顆粒粗細混合分佈)。

真正純蕃薯粉保留蕃薯香氣，黏度及口感佳且較其他粉類安定，
適合製作肉圓皮、粉粿、粉條、米苔目、粉圓、芋圓、蚵仔煎、豆花、勾芡肉羹類等食品。

蕃薯粉的製作粉粿、粉圓等類似產品，特性是香、口感紮實及半透明等，
因本產品堅持不添加化學成份及修飾劑，
建議使用純蕃薯粉製作食材需現作現吃及店家營業需須調整配方及作法。

應用於油炸類食品，產品皮酥脆有甜度，
口感非其他粉類所能比擬，由於天然食材無法持久，建議現炸現吃 。
純度等級最高及特性穩定，可以讓店家的配方固定。
常溫無潮濕下保存期限為二年，蕃薯粉特性不因時間改變。

天然養生、傳統手工：
超過50年傳統手工製作，無農藥殘留及防腐劑等化學物質，
再加上台灣蕃薯(地瓜)的天然養生特性，讓您用的安心。

口感紮實、香氣十足：
真正蕃薯製作(非樹薯澱粉)，保有蕃薯的天然香味，
香氣、半透明及口感紮實為天然蕃薯粉的主要特性。

純度超高、品質穩定：
純度等級最高，製作過程管控各項特性，
每一批次產品品質穩定，店家不須忍受配方一直修改困擾。


【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-使用經驗：

百分百純蕃薯粉能保留蕃薯香味、黏度、口感佳且較其他合成粉安定，適合勾芡、酥炸。
可用於製作肉圓、素圓、蚵仔煎、粉粿、芋圓、地瓜圓、粉條、手工粉圓及豆花等本土小吃。

取代太白粉(樹薯粉)應用於芶芡類烹煮，具不易還水及具備更加香甜特性。

製作粉粿、芋圓、地瓜圓及手工粉圓等產品，提升口感及香味。

應用於油炸類食品，具酥脆清香特性。現炸現吃最能享受自然口感。
 

商品將於訂單完成由宅配或一般貨運送達您指定的地址

章源-台灣蕃薯粉-注意事項： 拆封後，請密封放於陰涼乾燥處，並儘快使用完畢 章源-台灣蕃薯粉-產品責任險： 美亞產物保險產品責任險2000萬

【樂活e棧】章源-台灣蕃薯粉-備註：

新聞相關報導: http://news.cts.com.tw/cts/life/201002/201002070406205

堅持天然原料 手工番薯粉尚讚!

2010/02/07 12:00 陳建邦 報導
地區：嘉義縣報導 字級

很多台道地的小吃，像麵線、蚵仔煎、肉羹湯都需要使用到太白粉或番薯粉，
只是國內大部份太白粉都是從東南亞進口的，原料來源不容易掌控，
嘉義就有間老字號番薯粉工廠，50多年來堅持天然原料，傳統做法，讓消費者能夠吃到最天然的番薯粉。

撈起一瓢麵線羹，濃濃的、糊糊的湯頭，入口滑順，香味在嘴裡散開，
這樣好吃滋味總是讓人吃到欲罷不能，而要吃到勾芡後濃而不稠，有天然的湯，
就是要靠這個，堆得跟小山一樣的番薯當然就是番薯粉的原料，不過，從一棵番薯要變成一包粉，
可沒那麼容易，首先要先篩選，然後一定要清洗，接下來研磨，一關過一關，還沒完呢，
接下來還要把剛磨好濕濕的粉，送進烤箱烘烤，最後出爐這一層層的，才是上選的番薯粉，又道地又天然。

這個位於嘉義縣水上鄉的老字號工廠，50多年來一直都是用最天然的番薯，最傳統的手法來製作，
做出來的番薯粉，摸起來滑滑的，粉末末裡頭還帶有小小的番薯顆粒，真的有夠天然，
一份不能改變的堅持，也讓這個傳了三代的老工廠，面對進口貨的衝擊還是屹立不搖。